全部文献期刊学位论文会议报纸专利标准年鉴图书|学者科研项目
中外文文献  中文文献  外文文献
作者:Suellen J. Klososki , Elton G. Bonafé ...
来源:[J].International Dairy Journal(IF 2.333), 2019, Vol.97, pp.139-148Elsevier
摘要:Abstract(#br)The effect of addition of natural sugar substitutes (stevia, erythritol or xylitol) and prebiotics (oligofructose or polydextrose) on physicochemical characteristics, probiotic survival ( Lactobacillus casei ) and sensory acceptance of yoghurts during storage (7...

我们正在为您处理中,这可能需要一些时间,请稍等。

资源合作:cnki.scholar@cnki.net, +86-10-82896619   意见反馈:scholar@cnki.net

×