全部文献期刊学位论文会议报纸专利标准年鉴图书|学者科研项目
中外文文献  中文文献  外文文献
作者:Reyhan İrkin , Ufuk Vapur Eren
来源:[J].Gıda, 2015, Vol.33 (2), pp.83-89DOAJ
摘要:Konjuge linoleik asit (KLA) rumen mikroorganizmaları tarafından sentezlenen bir yağ asididir. Probiyotik özellikler taşıyan rumen mikroorganizmalarının bazıları özellikle yoğurt üretiminde ve küçük ölçekte deneme amaçlı olarak son yıllarda peynir, tereyağ...
作者:Reyhan İrkin , Mihriban Korukluoğlu
来源:[J].Gıda, 2015, Vol.34 (5), pp.331-335DOAJ
摘要:Camplylobacteraceae familyasına ait Gram negatif, zoonotik ve oksijene dirençli bir mikroorganizma olan Arcobacter 15 ºC’de gelişmesi, 42 ºC’de gelişmemesi, aerobik ortamda optimum olarak 30 °C’de gelişme göstermesi, %27-30 mol G+C içeriği ve önemli izoprenoid...
作者:Mihriban Korukluoğlu , Reyhan İrkin , Serpil Sertel
来源:[J].Gıda, 2015, Vol.31 (6)DOAJ
摘要:Salmonella ve Shigella bakterileri gıda kaynaklı zehirlenmelerden sorumlu patojen mikroorganizmalar arasındadır. Bu mikroorganizmaların kontrol altına alınmalarında kullanılan başlıca yöntemler; iyi bir hijyen uygulaması, yüksek basınç ve ısıl işlem ile kimyas...

我们正在为您处理中,这可能需要一些时间,请稍等。

资源合作:cnki.scholar@cnki.net, +86-10-82896619   意见反馈:scholar@cnki.net

×