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作者:圣志存 , 岳丽佳 ...
来源:[J].现代教育论坛, 2019, Vol.2 (1)FSP
摘要:在社会经济不断发展的大背景下,现代企业已经不仅仅通过职业技能这个单一方面来衡量一个人才,而是设置了职业技能与职业精神的双重标准。在我国现代教育体系当中,高职院校的地位正在不断上升,成为了为国...
作者:圣志存 , 郝利民 ...
来源:[J].食品工业科技, 2014, (04), pp.194-198+203CNKI
摘要:为提高红缘拟层孔菌(Fomitopsis pinicola)胞外多糖(EPS)产量,采用响应面法对其发酵培养基进行优化。在单因素实验基础上,利用中心组合设计原理,以蔗糖、酵母粉、MgSO4·7H2O浓度为实验因素,以多糖产量为响应值,采用3...
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作者:圣志存 , 郝利民 ...
来源:[J].食品工业科技, 2014, (13), pp.129-133
摘要:分别采用DPPH自由基、羟自由基清除能力和氧化损伤酵母保护能力实验,对红缘拟层孔菌发酵物的体外抗氧化活性进行研究。结果表明:红缘拟层孔菌发酵浓缩物和醇沉物具有显著清除自由基和保护细胞氧化损伤...
作者:圣志存 , 吴双 ...
来源:[J].现代食品科技, 2018, (05), pp.62-67+40
摘要:采用国标及常规分析方法对珊瑚菌子实体和菌丝体中营养成分和活性物质多糖、多酚含量及其抗氧化活性进行分析,结果表明:珊瑚菌子实体与菌丝体碳水化合物含量分别为38.74±1.27%和63.55±3.17%;脂肪含量分别为2.5...
作者:... 陶如玉 , 圣志存 , 贾士儒
来源:[J].食品研究与开发, 2014, (05), pp.105-108
摘要:对益生菌布拉氏酵母(Saccharomyces boulardii)的培养基组成及培养条件对其生物量的影响进行了研究。通过单因素试验探讨培养基中碳氮源种类,磷酸二氢钾和硫酸镁浓度、pH以及接种量对布拉氏酵母生物量的影响;...
作者:... 靳泽楠 , 圣志存 , 余坚勇
来源:[J].Food Science, 2015, (17), pp.17-21
摘要:The antioxidant activities of green tea polyphenols(GTPs or TPs) and theaflavins(TFs) of varied purities were investigated by measuring the 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl(DPPH) radical scavenging ability and protective activity against oxidative damage in yeast cells.Both TPs and ...

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