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作者:黄雪松
来源:[J].1900, (13), pp.17-17Spandidos
作者:陈磊 , 黄雪松
来源:[J].分析化学(IF 0.769), 2010, (01), pp.133-137CNKI
摘要:建立了黄酒中5-羟甲基糠醛和9种多酚(儿茶素、表儿茶素、绿原酸、芦丁、咖啡酸、原儿茶酸、丁香酸、阿魏酸、p-香豆酸)的高效液相色谱检测方法。采用Diamonsil C18柱(150mm×4.6mm,5μm)分离,柱温为42℃,检测波长为28...
被引频次:24下载频次:708
作者:黄雪松 , 宴日安 , 吴建中
来源:[J].暨南大学学报(自然科学与医学版), 2005, (03), pp.434-439CNKI
摘要:姜酚[1-(3′-甲氧基-4′-羟基苯)-5-羟基-3-脂肪酮类]是生姜中的活性成分,呈现生姜的典型辣味.因其分子中有β-羟基酮结构,理化性质极不稳定;其含量因产地、炮制方法等贮存加工条件不同而不同(一般质量分数为1%~...
被引频次:60下载频次:647
作者:黄雪松
来源:[J].食品科学, 2005, (09), pp.30-33CNKI
摘要:目的:提取、分离、纯化大蒜多糖,并对其进行分析。方法:依次用水提取、过滤、去蛋白、DEAE纤维素层析、冷冻干燥获得大蒜多糖;用薄板层析和气相色谱法测定单糖的组成和比例,高效液相色谱法测定分子量;结合I...
被引频次:56下载频次:996
作者:... 张振华 , 乔旭光 , 黄雪松
来源:[J].中国调味品, 2004, (09), pp.3-9CNKI
摘要:生姜是我国一种历史悠久的药食兼用的香辛调味料 ,生姜精油是衡量生姜加工特性的重要指标 ,也是生姜加工产品质量的保证。文章主要综述了生姜精油的理化性质、生姜精油的组分、生姜精油的功能作用、生姜...
被引频次:47下载频次:896

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