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作者:汤天曙 , 薛毅
来源:[J].食品工业科技, 2002, (02), pp.4-7CNKI
摘要:阐述了当前我国食品安全的现状,初步分析了产生食品安全问题的原因,提出了改善食品安全性的总体思路和具体措施。
被引频次:131下载频次:2701
作者:汤天曙 , 薛毅
来源:[J].中国食物与营养, 2002, (04), pp.9-11CNKI
摘要:<正>在我国食物供给体系和食品工业体系形成、建设过程中,政府、行业管理部门、监督检验部门等均注重了对食品质量的控制,其中包括对食品卫生安全的管理和控制。我国的食品卫生整体质量有了相应的提高,...
被引频次:101下载频次:1000
作者:汤天曙
来源:[J].食品与机械, 2005, (04), pp.1-3CNKI
摘要:Beverage Industry has experienced significant growth globally in the year of 2004.There has been an enormous amount of product development and diversification in 2004.Of significant interest is the growth and development of the so-called health drink market where new products are...
被引频次:5下载频次:139
作者:汤天曙 , 张鑫 ...
来源:[J].精细与专用化学品, 1997, (18), pp.1-5CNKI
摘要:<正> 1 前言 辛夷又名望春花,属木兰科木兰属落叶乔木,其花蕾入药称辛夷。辛夷生长在我国的少数地区,河南南召产的辛夷,品质最好,产量最大。其色泽鲜艳,鳞毛整齐,芳香浓郁,挥发油含量高。辛夷药性辛温,...
被引频次:4下载频次:151
作者:汤天曙 , 张鑫 ...
来源:[J].郑州轻工业学院学报, 1997, (03), pp.33-36CNKI
摘要:系统研究了水代法生产花生小磨香油的工艺:以优质花生为原料,经170℃~200℃烘烤,使用专用SJF-A砂轮驱热型香油机,采用改进的水化法可生产出香味浓郁、既可烹饪又适于凉拌菜肴的高...
被引频次:5下载频次:118
作者:汤天曙
来源:[J].中国食物与营养, 2003, (11), pp.25-27+66CNKI
摘要:<正> 近几年,我国食品工业保持了持续、快速、稳定、健康的发展在我国社会主义市场经济逐步完善的过程中食品工业加快了内涵提升;在经济全球化的影响和对外交往增多的背景下开始了我国食品工业国际化的...
被引频次:2下载频次:127
作者:汤天曙
来源:[J].郑州轻工业学院学报, 1988, (01), pp.1-15CNKI
摘要:直接测定了从食品中分离的耐热菌嗜热脂肪芽孢杆菌芽孢的耐热性能.结合其它实验评述测定方法,观察了淡炼乳对细菌耐热性的影响.同时评价了淡炼乳生产中杀菌过程的杀菌效果.
被引频次:1下载频次:132
作者:汤天曙
来源:[J].郑州轻工业学院学报, 1987, (01), pp.65-71CNKI
摘要:从不同食品分离到10株嗜热脂肪芽孢杆菌。观察了它们的形态学、生理生化性状,进行了菌种鉴定;观察研究了此菌使低酸性罐藏食品变质的特点,以及变质过程和菌体自灭现象与温度的关系。指出了分离到的嗜热...
被引频次:2下载频次:75
作者:汤天曙
来源:[J].香料香精化妆品, 1996, (04), pp.5-7CNKI
摘要:本文报道了以乙酰丙酸为原料经酯化、微生物羰基还原及内酯化反应合成γ-戊内酯的方法。尤其对微生物法还原乙酰丙酸乙酯的工艺进行了详细研究。
被引频次:2下载频次:85
作者:汤天曙
来源:[J].食品工业科技, 2003, (04), pp.1-4CNKI
被引频次:4下载频次:15

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