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作者:刘畅 , 张浩 , 安玉发
来源:[J].农业经济问题, 2011, (01), pp.24-31+110-111CNKI
摘要:本文从食品供应链角度出发,将食品供应链从农田到餐桌划分为5个环节11个步骤,并将发生在供应链各环节的食品质量安全问题按本质原因分为4大类12小类,进而建立食品质量安全SC-RC判别与定位矩阵。系统分析...
被引频次:48下载频次:3235
作者:任燕 , 安玉发 , 多喜亮
来源:[J].公共管理学报, 2011, (01), pp.16-25+123CNKI
摘要:基于对我国食品安全监管现状的认识,本文提出了以政府为主导的食品安全控制体系向以企业为主导的食品安全保证体系的发展方向;以农产品批发市场为例,通过案例调研进一步阐述传统监管体系在实际运行中存在...
被引频次:31下载频次:2762
作者:张浩 , 安玉发
来源:[J].农业展望, 2010, (01), pp.39-42CNKI
摘要:在目前农产品流通模式变革、农超对接等新型流通模式兴起的背景下,结合对物美、家乐福以及部分农民专业合作社的调研,详细分析了现有农产品流通模式存在的问题,提出农超对接发展的优势与关键环节,指出应...
被引频次:69下载频次:1828
作者:张浩 , 孙庆莉 , 安玉发
来源:[J].中国农村经济, 2009, (10), pp.51-57CNKI
摘要:本文使用2005年中国50家主要农产品批发市场的调查数据,运用DEA方法从投入角度测算了其技术效率,按照地理区域、经营范围和所有制形式三种分类标准,对不同类型农产品批发市场的技术效率进行了比较研究。本...
被引频次:20下载频次:815
作者:任燕 , 安玉发
来源:[J].中国农村观察, 2010, (03), pp.37-46CNKI
摘要:本文在对北京市八个农产品批发市场内的经销商、购买者及市场管理者进行调查的基础上,分析了这三类微观经济主体对农产品批发市场食品质量安全监管的认知情况,梳理了当前北京市农产品批发市场对...
被引频次:13下载频次:1058
作者:古川 , 张红霞 , 安玉发
来源:[J].中国科技论坛, 2013, (02), pp.122-127CNKI
摘要:云制造引起了供应链"云化"的变革。供应链在先进的网络化制造、云计算和物联网等新技术的支持下,通过把各种资源、知识和能力的虚拟化和服务化,实现对物理资源的集中管理和顾客的深度参与,表现出虚拟性...
被引频次:5下载频次:563
作者:古川 , 安玉发
来源:[J].经济与管理研究, 2012, (01), pp.38-45CNKI
摘要:食品质量安全信息披露不足,导致消费者难以分辨食品的安全性,不能对市场中的食品产生信任。本文建立消费者与生产者的信号博弈模型并找寻了动态均衡路径,分析认为:食品生产企业要获得消费者信任并实现与...
被引频次:10下载频次:752
作者:安玉发 , 张浩 , 陈丽芬
来源:[J].农业技术经济, 2009, (04), pp.103-110CNKI
摘要:国外消费者的购买行为是中国蔬菜出口市场研究的重要内容。本文根据对日本几个大城市居民实施问卷调查获取的数据资料,运用因子分析方法将影响消费者购买中国蔬菜的因素综合归类,并建立Logit模型对消...
被引频次:17下载频次:422
作者:任燕 , 安玉发
来源:[J].世界农业, 2008, (12), pp.7-9+20CNKI
摘要:由"三鹿问题奶粉事件"引发的中国奶制品质量安全危机,不仅损害了广大消费者的切身利益,同时也暴露出中国食品安全监管与保障机制的缺失和不完善。本文结合"三鹿问题奶粉事件"对食品安全问题出现的原因...
被引频次:32下载频次:1184
作者:张浩 , 安玉发
来源:[J].中国流通经济, 2010, (02), pp.19-22CNKI
摘要:本文利用系统流理论分析了批发市场服务拓展型、中间企业供应链组织型、连锁集团主导型、零售企业定点型等农产品协议流通的四种典型模式的体系架构与特点,指出物流损耗、资金结算方式与支付规则...
被引频次:29下载频次:532

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