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作者:王旗 , 刘恩岐
来源:[J].山西农业科学, 2009, (01), pp.92-94CNKI
摘要:植物多酚(plant polyphenol)又名植物单宁(vegetable tannin),是一类广泛存在于植物体内的植物次生代谢物质,具有多元酚结构。主要介绍了几种常见的植物多酚类物质的组成、理化性质及生物学活性。
被引频次:39下载频次:1246
作者:刘恩岐 , 仓林让
来源:[J].动物科学与动物医学, 2003, (10), pp.23-25CNKI
被引频次:27下载频次:1162
作者:赵四海 , 郑华东 , 刘恩岐
来源:[J].中国比较医学杂志, 2006, (04), pp.245-248CNKI
摘要:目的了解生物医学研究中实验动物应用的现状及其年代变化。方法选定PubMed(http://www.ncbi.nlm.nih.gov/)生物医学文献数据库作为资料数据来源,统计1966~2003年各种实验动物的使用情况,着重分析了用量最大的大...
被引频次:18下载频次:738
作者:赵四海 , 郑华东 , 刘恩岐
来源:[J].中国比较医学杂志, 2006, (04), pp.245-248CNKI
摘要:目的了解生物医学研究中实验动物应用的现状及其年代变化。方法选定PubMed(http://www.ncbi.nlm.nih.gov/)生物医学文献数据库作为资料数据来源,统计1966~2003年各种实验动物的使用情况,着重分析了用量最大的大...
被引频次:18下载频次:738
作者:... 贾晓黎 , 陈明霞 , 刘恩岐
来源:[J].西安交通大学学报(医学版), 2009, (04), pp.502-505CNKI
摘要:目的探讨大黄素和黄芪多糖单用及联合应用对肝损伤大鼠肝脏超微结构的影响及意义。方法采用四氯化碳(CCl4)等复合因素诱导大鼠肝损伤模型。选取清洁雄性SD大鼠90只,随机分为6组:正常对照组(10只)、模型组(20...
被引频次:16下载频次:321
作者:刘恩岐 , 唐仕荣
来源:[J].食品科学, 2013, (09), pp.271-276CNKI
摘要:以氧自由基清除能力(ORAC)为评价指标,在单酶与多酶组合水解工艺制备黑豆肽比较实验的基础上,采用超滤与大孔树脂吸附、乙醇分级洗脱分离纯化抗氧化黑豆肽;通过氨基酸组成测定,分析抗氧化活性与多...
被引频次:3下载频次:181
作者:刘恩岐 , 贺菊萍 ...
来源:[J].中国粮油学报, 2009, (11), pp.38-41CNKI
摘要:采用Alcalase、Neutrase和Flavourzyme蛋白酶水解2种不同类型的黑豆蛋白,在其最适水解条件下,通过单酶水解和分阶段多酶复合水解方式制备黑豆蛋白水解物,利用邻苯三酚自氧化法测定比较其体外抗氧化活性。结...
被引频次:13下载频次:269
作者:刘恩岐 , 范江霖
来源:[J].中国动脉硬化杂志, 2003, (04), pp.371-375CNKI
摘要:家兔脂蛋白组成和脂代谢特点适合研究人的动脉粥样硬化疾病 ,携带与动脉粥样硬化相关人基因的转基因兔又成为研究人脂蛋白代谢和动脉粥样硬化一个独特工具。到目前为止 ,携带人载脂蛋白 (a)、载脂蛋...
被引频次:24下载频次:245
作者:刘恩岐 , 北岛修司 , 森本正敏
来源:[J].癌症, 2005, (02), pp.249-254CNKI
摘要:小鼠是生物医学研究中使用数量最多的哺乳类实验动物。小鼠体型小,繁殖力强,饲养成本低。更重要的是小鼠遗传资源丰富,已经成功培育478个近交系,通过自发突变、诱发突变和转基因技术等途径培育并保存了2000...
被引频次:11下载频次:419
作者:王荣荣 , 王家东 , 刘恩岐
来源:[J].中国调味品, 2006, (06), pp.25-27CNKI
摘要:实验先以凝胶强度、保水性和感官评价确定了3种单一凝固剂(葡萄糖酸?δ?内酯、乙酸钙和氯化镁)的最佳用量,然后按照优选法的原则,确定了3种凝固剂用量比例为2∶1∶1时,制作出的豆腐在各项品质均优于单一凝...
被引频次:17下载频次:375

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