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作者:González, E. , Muñoz, M. , García Casco, J. M.
来源:[J].Grasas y Aceites(IF 0.74), 2013, Vol.64 (2), pp.191-200
摘要:... They corresponded to the four categories described in the Quality Standard for Iberian pig products: 251 samples of bellota , 164 of recebo , 197 of cebo de campo and 137 of cebo. To perform the study, the following analytical methods were used: fatty acid quantification...
作者:García-Casco, J. M. , Zapata-Márquez, E. , Delgado-Chavero, C. L. ...
来源:[J].Grasas y Aceites(IF 0.74), 2013, Vol.64 (2), pp.157-165
摘要:...En el presente trabajo se han analizado un total de 734 muestras de tejido subcutáneo de cerdos ibéricos con distintos tipos de alimentación de engorde (Bellota, Recebo, Cebo y Campo) a lo largo de tres años consecutivos, 2009-2011. Se han extraído los lípidos de la g...
作者:Viera-Alcaide, Isabel , Vicario, Isabel M. , Escudero-Gilete, M. L. ...
来源:[J].Grasas y Aceites(IF 0.74), 2008, Vol.59 (4), pp.327
摘要:...Se ha determinado la composición de trigliceridos (TGs) en 1560 muestras de grasa subcutánea de cerdo ibérico puro y cruzado (ibericoxDuroc) criados en régimen extensivo en tres sistemas de alimentación: montanera (M), cebo (C) y recebo (R). Diecisiete TGs se han identi...
作者:León-Camacho, Manuel , Graciani Constante, E. , Escudero-Gilete, M. L. ...
来源:[J].Grasas y Aceites(IF 0.74), 2008, Vol.59 (4), pp.327-336
摘要:...Se ha determinado la composición de trigliceridos (TGs) en 1560 muestras de grasa subcutánea de cerdo ibérico puro y cruzado (ibericoxDuroc) criados en régimen extensivo en tres sistemas de alimentación: montanera (M), cebo (C) y recebo (R). Diecisiete TGs se han identi...
作者:León-Camacho, M. , Pablos, F. , Viera-Alcaide, I. ...
来源:[J].Grasas y Aceites(IF 0.74), 2013, Vol.64 (2), pp.127-137
摘要:...Se ha determinado mediante cromatografía de gases con detector de ionización de llama los triglicéridos de la grasa subcutánea de cerdos ibéricos, cebados con cuatro tipos de alimentación: montanera, recebo, cebo extensivo y cebo intensivo. Los análisis se realizar...
作者:León-Camacho, M. , Graciani-Constante, E. , Vicario, I. M. ...
来源:[J].Grasas y Aceites(IF 0.74), 2009, Vol.60 (1), pp.68
摘要:...El contenido de n-alquenos de la grasa subcutánea de 755 muestras procedentes de cerdos ibéricos machos, se ha determinado mediante combinación off-line de los métodos HPLC y GC. Las muestras correspondían a tres grupos según el tipo de alimentación en el período fin...
作者:González Ávalos, Eugenio , Longoria Ramírez, Rigoberto
来源:[J].Revista Internacional de Contaminación Ambiental(IF 0.169), 2005, Vol.21 (4), pp.159
摘要:En México se han realizado dos inventarios de emisiones de metano por excretas de ganado bovino. El primero (González-Ávalos 1994) siguió la metodología de la EPA (Environmental Protection Agency), mientras que el segundo (González y Ruiz 1995) estuvo apoyado en un proc...
作者:Viera-Alcaide, I. , Narváez-Rivas, M. , Vicario, I. M. ...
来源:[J].Grasas y Aceites(IF 0.74), 2009, Vol.60 (1), pp.68-76
摘要:...El contenido de n-alquenos de la grasa subcutánea de 755 muestras procedentes de cerdos ibéricos machos, se ha determinado mediante combinación off-line de los métodos HPLC y GC. Las muestras correspondían a tres grupos según el tipo de alimentación en el período fin...
作者:Pugliese, Carolina , Sirtori, Francesco , Ruiz, Jorge ...
来源:[J].Grasas y Aceites(IF 0.74), 2009, Vol.60 (3), pp.271
摘要:...El objetivo de este estudio fue la evaluación de la composición de los ácidos grasos y de los compuestos volátiles del jamón curado Toscano obtenido de cerdos Cinta Senese alimentados con bellota, castaña o pienso. Quince cerdos de raza Cinta Senese fueron criados e...
作者:Franci, Oreste , Parenti, Silvia , Martin, Diana ...
来源:[J].Grasas y Aceites(IF 0.74), 2009, Vol.60 (3), pp.271-276
摘要:...El objetivo de este estudio fue la evaluación de la composición de los ácidos grasos y de los compuestos volátiles del jamón curado Toscano obtenido de cerdos Cinta Senese alimentados con bellota, castaña o pienso. Quince cerdos de raza Cinta Senese fueron criados e...

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